Jag hade aldrig smakat en så lätt och fluffig plommonkaka innan jag upptäckte crème fraîche-versionen. Jag kan försäkra dig om att den helt förändrar konsistensen: den förblir mjuk, smälter perfekt och håller i flera dagar. Tillsatsen av röda frukter ger en fräsch och lätt syrlig ton som står i perfekt kontrast till smetens sötma. Det är en klassiker, perfekt när som helst: till frukost med varmt te, som mellanmål till kaffe eller som dessert med en klick yoghurt eller vispgrädde.
Fördelen är att det inte är en alltför tung dessert: du kan tillaga den med socker eller stevia för att minska kalorierna utan att offra smaken. Perfekt för dig som letar efter en dessert som är njutningsfull men inte för tung. De röda frukterna, rika på antioxidanter och vitaminer, gör den också hälsosammare, och crème fraîchen ger en krämig konsistens utan att tynga ner den. Det är en mångsidig plommonkaka, enkel att göra och lika god som mer avancerade kakor.
Plommon-, crème fraîche- och röda fruktkaka, mjukare än en bakverkskaka
Plommon- och röda fruktkaka
Tid och kalorier
Förberedelse: 15 minuter
Tillagningstid: 40–45 minuter
Total tid: cirka 1 timme
Portioner: 8 portioner
Kalorier per portion: cirka 180 kcal (med stevia och erytritol) | Cirka 240 kcal (med socker)
fortsättning på nästa sida
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
