-
2. Förvara bär i glasburkar Ett alternativ till att frysa är att förvara bär i glasburkar med socker eller sirap. Bär i sirap: Gör en lätt sirap. Koka upp vatten och socker (1:2) tills blandningen är klar. Sterilisera burkarna. Tvätta dem noggrant och koka dem för att döda bakterier. Fyll dem med bär och sirap. Häll bären (eller granatäpplekärnorna) i burkarna och täck dem med varm sirap, så att det är ungefär en centimeter mellan locket och toppen.
-
Förslut ordentligt och pastörisera. Stäng burkarna med locken och sänk ner dem i kokande vatten i 20 till 30 minuter för optimal pastörisering. Dessa konserverade frukter är perfekta att toppa dina desserter, yoghurt eller glass. 3. Torkning: Torkade bär och granatäpplekärnor Torkning är en naturlig metod för att konservera bär, perfekt för snacks eller för att förbättra desserter och granola. Så här torkar du bär: Använd en torkugn eller ugn. Lägg frukterna på ett galler eller en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Temperatur: Värm ugnen till 50-60 °C eller använd en torkugn enligt anvisningarna. Låt torka i 6 till 8 timmar. Vänd frukterna halvvägs genom tillagningen för jämn torkning. För granatäpple, ta bort kärnorna och följ samma procedur. Förvara i lufttäta behållare. När de har torkat, förvara dem i glasburkar eller vakuumpåsar. 4. Vakuumförsluten: garanterad färskhet Vakuumförslutning är idealisk för att konservera färska eller frysta bär. Använd en vakuumförslutningsmaskin för att avlägsna luft. Förvara vakuumförsluten frukt i frysen eller kylskåpet. Användbara tips Kontrollera fruktens kvalitet. Ta bort skadade eller blåmärken före förvaring. Tvätta inte före förvaring (såvida den inte ska frysas). Om den förvaras i rumstemperatur eller vakuumförpackas, tvätta frukten endast före servering. Använd upptinad frukt omedelbart. Frys inte in igen efter upptining.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
