4. Kylning och urformning
Ta ut flanen ur ugnen, låt den svalna till rumstemperatur och ställ den sedan i kylskåpet i minst 4 timmar (helst över natten).
För att ta ut den ur formen, stick en tunn kniv runt formens kanter, placera en tallrik ovanpå och vänd försiktigt den. Karamellen kommer att breda ut sig och täcka flanen med en glansig, doftande sås.✨
💡Tips och variationer
-
Helmjölk behövs : det är det som ger flanen dess krämighet.
-
För extra smak : Värm mjölken med en kanelstång, vaniljstång eller citronskal och låt den dra i 10 minuter innan du rör ner den i äggen.
-
Anpassad textur :
-
3 ägg för en krämigare flan
-
5 ägg för en fastare flan
-
-
Är karamellen för hård? Ställ tillbaka den på spisen i några sekunder på låg värme för att den ska bli flytande innan du häller den.
Läs mer på nästa sida >>
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
