Dessa hemlagade jästmunkar är mjuka, fluffiga och helt underbart goda. Perfekta för en söt godbit när som helst på dygnet, de är enkla att göra och ännu roligare att äta.
Ingredienser:
200 ml (0,82 koppar) varm mjölk,
2 matskedar socker,
7 g jäst,
1/2 tsk salt
, 1 ägg,
400 g (3,2 koppar) vetemjöl,
40 g (0,18 koppar) mjukt smör,
frityrolja,
extra socker (att strö över) .
Gör så här:
Förbered degen:
Blanda den varma mjölken och sockret i en skål. Strö jästen över mjölkblandningen och låt den jäsa i cirka 5 minuter tills den blir skummig.
Tillsätt salt, ägg och mjukt smör till jästblandningen. Blanda väl.
Tillsätt mjölet gradvis och rör tills en deg bildas.
Knåda degen på en mjölad yta i cirka 10 minuter tills den blir slät och elastisk.
Lägg degen i en smord skål, täck med en fuktig handduk och låt den jäsa på en varm plats i cirka 45 minuter, eller tills den har fördubblats i storlek.
Forma munkarna:
När degen har jäst, släpp ut eventuella luftbubblor.
Dela degen i 12 lika stora delar. Rulla varje portion till en boll.
Platta till varje boll något och använd fingrarna eller en liten kakform för att göra ett hål i mitten så att du får en munk.
Lägg de formade munkarna på en bakplåt och täck med en kökshandduk. Låt dem jäsa i ytterligare 30 minuter.
Stek munkarna:
Värm en generös mängd olja i en fritös eller tjockbottnad panna till 175 °C (350 °F).
Lägg försiktigt munkarna i den heta oljan, några i taget, och var noga med att inte överfylla pannan.
Stek varje munk i cirka 2-3 minuter per sida, eller tills de är gyllenbruna.
Använd en hålslev för att ta upp munkarna ur oljan och lägg dem på en tallrik klädd med hushållspapper för att rinna av överflödig olja.
Avsluta och servera:
Strö över dem rikligt med socker medan munkarna fortfarande är varma.
Servera omedelbart och njut!
Serveringsförslag:
FORTSÄTTNING PÅ SIDA 2
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
