-
Lägg den hackade köttfärsen i en skål, täck med varmt vatten och låt den dra i 10 minuter för att minska sältan. Låt rinna av väl och klappa försiktigt torrt.
-
Smält smöret i en medelstor stekpanna på medelvärme.
-
Vispa i mjölet och koka i cirka 1 minut under ständig omrörning tills det är gyllenbrunt och slätt.
-
Häll långsamt i mjölken under vispning för att undvika klumpar.
-
Fortsätt röra om och låt såsen sjuda i 3–4 minuter, tills den är tjock och krämig.
-
Tillsätt den avrunna köttfärsen, svartpeppar och paprika. Rör om och låt sjuda i ytterligare 2 minuter.
-
Smaka av och krydda om det behövs (vanligtvis behövs inget extra salt).
-
Skeda den krämiga köttblandningen över varmt rostat bröd.
-
Strö över persilja om så önskas och servera omedelbart.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
