kyckling och grönkål
Och visste du att kycklingar inte är menade att vara vegetarianer, oavsett vad det står på din premiumkartong med frigående, ekologiskt utfodrade ägg? Kycklingar är allätare av naturen, och deras hälsosamma kost inkluderar kött, såväl som mjölmaskar, skalbaggar, gräshoppor, maskar och alla andra småkryp de kan hitta i marken. Jag har till och med hört talas om kycklingar som jagar smågnagare och ormar!
När du har integrerat alla dessa källor i dina höns hälsosamma kost, överförs de näringsämnen de konsumerar till deras ägg och koncentreras i deras gulor. Enligt Mother Earth News, som genomförde sin egen analys av äggen, och en annan nyare studie från Pennsylvania State University, innehåller äggen höga halter av vitamin A, D och E, mer betakaroten och mer omega-3-fettsyror.
Allt detta innebär att ett ägg från betesmarker är det hälsosammaste. Och det är en av anledningarna till att vi föder upp kycklingar, eller hur?
Så hur kan vi få de där läckra mörka orange-gula färgerna från våra bakgårdshöns?
Låt dina höns ströva fritt och äta vad de än hittar i marken för att få den orangegula färgen.
Ge dem massor av färska grönsaker för att öka luteinhalten i deras äggulor. Ju mörkare grönt, desto bättre; det är därför jag ofta lagar en festmåltid av ätbar amarant (en av mina favoritgrönsaker på sommaren), grönkål, kål, broccoliblad och allt annat jag kan hitta i min trädgård. Om det är vinter och trädgårdsgrönsaker är en bristvara kan du ge dem alfalfa.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
