Hur man gör ostfylld bulle med nötkött och potatis
Steg 1: Fräs de aromatiska ingredienserna
Hetta upp olivolja i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och stek tills den är mjuk och genomskinlig. Rör i vitlöken och stek i 30 sekunder tills den doftar gott.
Steg 2: Tillaga nötfärsen och potatisen
Tillsätt nötfärsen och bryt den isär allt eftersom den bryns. Rör i tärnad potatis, paprika, oregano, salt och peppar. Täck över och tillaga i 8–10 minuter, rör om då och då, tills potatisen är mjuk. Ta bort från värmen och låt svalna något.
Steg 3: Tillsätt ost
När blandningen är varm men inte ångande, vänd ner den rivna osten. Tips: Att låta den svalna något förhindrar att osten smälter för tidigt, vilket ger en bättre elastisk konsistens efter gräddning.
Steg 4: Montera rullen
Värm ugnen till 190 °C. Kavla ut degen till en stor rektangel. Bred ut fyllningen jämnt och lämna en liten kant runt kanterna.
Steg 5: Rulla ihop och förslut
degen Rulla ihop degen tätt, som en kanelbulle eller jelly roll. Nyp ihop kanterna och skarva ordentligt. Placera degen med skarven nedåt på en bakplåtsklädd plåt.
Steg 6: Avsluta och grädda
Vispa ägget och pensla det över toppen, pensla sedan det smälta smöret. Strö över sesamfrön eller örter om så önskas. Grädda i 22–25 minuter tills det är gyllenbrunt.
Steg 7: Vila och skär upp
Låt rullen vila i 5 minuter så att fyllningen stelnar. Skär upp och servera varm.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
