Franskt bröd, känt i vissa latinamerikanska länder som bolillo, är en liten, gyllenbrun fralla, krispig på utsidan och mjuk på insidan. Den är perfekt att servera till måltider, göra läckra smörgåsar eller helt enkelt njuta av med lite smör. Att baka detta bröd hemma är en konst som kombinerar bakexpertis, val av rätt ingredienser och behärskning av baktekniker. Upptäck vårt detaljerade recept för att framgångsrikt baka dina egna bolillos och imponera på dina gäster med ett bröd som har en autentisk smak. Ingredienser: 500 g vetemjöl (T55 eller brödmjöl), 10 g fint salt, 7 g torkad bagerijäst (eller 20 g färsk jäst), 300 ml ljummet vatten (cirka 25-30 °C), 1 matsked socker, 1 matsked vegetabilisk olja (valfritt, för en mjukare smula). Förberedelse: Steg 1: Aktivera jästen. Blanda torrjästen med 100 ml ljummet vatten och sockret i en liten skål. Låt det vila i cirka 10 minuter, tills blandningen blir skummig, ett tecken på att jästen är helt aktiverad. Se mer Sockerbrödsmjöl Steg 2: Förbered degen. Blanda mjöl och salt i en stor skål. Gör en grop i mitten och häll i den aktiverade jästen. Tillsätt resterande ljummet vatten och oljan om du föredrar en något mjukare deg. Blanda först med en träsked och knåda sedan degen för hand på en lätt mjölad arbetsyta i cirka 10 minuter, tills den är slät, smidig och elastisk. Steg 3: Jäs först. Forma degen till en boll och lägg den i en lätt oljad skål. Täck med en ren kökshandduk och låt den jäsa på en varm, dragfri plats i 1½ till 2 timmar, tills den har fördubblats i storlek. Forma de traditionella bolillos
LÄS NÄSTA SIDA
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
