Vikt och färskhet: två pålitliga indikatorer
-
Vikt: ju tyngre desto bättre!
En apelsin som är tung för sin storlek är nästan alltid saftig. Detta är ett diskret litet test att göra vid marknadsståndet: väg den i handen. Om den känns lätt, gå vidare.
-
Stjälken: en markör för färskhet
En grön, något flexibel stjälk indikerar att apelsinen är nyplockad. Bonus: Om den fortfarande har några blad är det ofta ett tecken på kvalitet. Å andra sidan indikerar en torr stjälk att frukten redan är uttorkad.
Bonustips för att undvika att göra misstag
- Säsongens frukter: på vintern, välj franska sorter , som är godare och billigare.
- Undvik vaxade frukter : Vissa apelsiner är vaxade för att se vackrare ut, men detta kan förändra smaken och näringsämnena.
- Smart förvaring : i rumstemperatur i några dagar, eller i kylskåp i en nätpåse för att förlänga färskheten.
- Noll avfall : ömogna apelsiner är perfekta till juice, marinad till stekt fågel eller hemlagad kompott.
Med dessa enkla tips blir det en barnlek att välja den bästa apelsinen. Nästa gång du handlar, låt ögat och handen tala: du kan hitta goda apelsiner utan att ens smaka på dem!
