Koka och blötlägg: Koka upp vattnet. Stäng omedelbart av värmen, täck över kastrullen och låt det dra.
För mjuka, rinnande äggulor: Blötlägg i 6–9 minuter.
För en fast, krämig äggula: Blötlägg i 10–11 minuter.
För en helt hård äggula: Blötlägg i 12–14 minuter.
Ischock: När tiden är ute, lägg omedelbart äggen i en skål med iskallt vatten i minst 5 minuter. Detta stoppar kokprocessen och gör det mycket lättare att skala dem.
Tips för framgång:
Enklare skalning: Knäck försiktigt de avsvalnade äggen och skala dem under rinnande vatten.
För att förhindra sprickbildning: Tillsätt en nypa salt eller en droppe vinäger i kokvattnet.
Förvaring: Oskalade ägg kan förvaras i kylskåp i upp till en vecka. Ägg med skal bör konsumeras inom 2–3 dagar.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
