- Stek basen: Värm smör eller olja i en kastrull och stek lök och vitlök tills de är genomskinliga.
- Tillsätt svamp: Tillsätt svampen och koka i 5 minuter tills de släpper lös sin vätska.
- Tjockning av soppan: Strö mjölet över den, rör om väl och stek en kort stund.
- Tillsätt buljongen: Tillsätt buljongen och rör om väl. Låt sjuda försiktigt i 10 minuter.
- Puré: Mixa soppan tills den är slät med en stavmixer (eller lämna lite av den grovkornig för mer konsistens).
- Gör krämigt: Rör i matlagningsgrädden och krydda med salt, peppar och timjan eller persilja.
- Servering: Servera varm, valfritt med krutonger eller baguette.
Tips💡
- Använd en blandning av svampar (kastanj, shiitake, ostronskivling) för extra djup i smaken.
- För en lättare version kan du ersätta grädden med mjölk eller yoghurt.
- Servera med knaprigt bröd eller en ostkex för en lyxig touch.
Slutsats✨
Denna krämiga svampsoppa värmer bokstavligen både hjärta och själ.
Med enkla ingredienser kan du snabbt vispa ihop en tröstande skål soppa som kommer att glädja alla.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
