Vi har alla sett den växa mellan två stenläggningsstenar eller i ett hörn av trädgården. Portlak, denna lilla växt med köttiga blad, ses ofta som ett enkelt ogräs. Och ändå är den ett sant koncentrat av näringsämnen... och en föga känd skönhetspartner! Oavsett om den konsumeras eller används kan den verkligen överraska dig.
En väl gömd skatt i trädgården
Trots sitt oansenliga utseende är portlak en överraskande växt: motståndskraftig, lättodlad och framför allt rik på omega-3, antioxidanter och vitaminer. Dess lätt krispiga konsistens och syrliga smak gör den också till ett nöje att laga mat med.
Den används flitigt i matlagning från Mellanöstern, Asien och Latinamerika, och återupptäcks nu i Frankrike för sina många hälsofördelar... och sin förmåga att naturligt försköna huden.
Dess näringsmässiga fördelar
Här är anledningen till att du definitivt borde göra plats för den i ditt kök:
- Den är rik på omega-3 : perfekt för att stödja hjärtats och hjärnans korrekta funktion.
- Det är en utmärkt källa till antioxidanter : vitamin A, C, E, betakaroten ... alla komponenter som hjälper till att bromsa åldrandets effekter.
- Det stärker immunförsvaret : tack vare sitt C-vitamininnehåll hjälper det kroppen att försvara sig naturligt.
- Det främjar ögon- och hudhälsa : Vitamin A bidrar till god syn och frisk hud.
- Det hjälper matsmältningen : dess mjuka fibrer stöder tarmpassagen.
- Den har lugnande egenskaper : några av dess naturliga föreningar lindrar mindre inflammationer.
Hur konsumerar man det dagligen?
Du behöver inte vara en mästerkock för att använda den! Här är några enkla idéer:
- I en sallad : fräsch och krispig, den ger pepp på dina tallrikar.
- I en grön smoothie : blandad med äpple, gurka och citron, är det en riktig kick att starta dagen med.
- Fräst i panna : med en skvätt olivolja och lite vitlök är det ett utsökt alternativ till spenat.
- I dina soppor och quicher : den passar lätt in i många recept.
Tips : Kom ihåg att plocka bort den från vägar eller behandlade områden och tvätta den noggrant.
Gör-det-själv-skönhet: din hemmagjorda anti-aging portlakkräm
Ja, du läste rätt! Tack vare sina antioxidanter och hälsosamma fettsyror är portlak även fördelaktigt för huden. Här är ett mycket enkelt recept för att skapa din egen 100 % naturliga anti-aging-behandling:
Ingredienser:
- Cirka 25 g färska portlakblad
- 60 ml jojobaolja eller olivolja
- 60 ml kokosolja
- 2 matskedar sheasmör (eller kakaosmör)
- 1 matsked bivax (valfritt)
- 2 E-vitaminkapslar (valfritt)
- 5 droppar äkta lavendelolja (valfritt)
Förberedelse:
- Blanda portlakbladen med jojobaolja (eller olivolja).
- Smält de andra ingredienserna i ett vattenbad.
- Ta bort från värmen, tillsätt portlakpuré, E-vitamin och eterisk olja.
- Häll i en liten ren burk och låt svalna.
Applicera en liten mängd varje kväll på ren hud. Din hud kommer att tacka dig!
En växt, tusen möjligheter
Portlak bevisar att naturens skatter ibland är gömda mitt framför våra ögon. Både utsökt i matlagning och värdefull i kosmetika, förtjänar den verkligen en plats i vår hälsorutin. Så nästa gång du stöter på denna lilla, vilda växt... tveka inte att se på den på ett annat sätt!
Och du, har du hört talas om portlak? Redo att införliva det i din vardag?
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
