Cyril Lignacs Biff Bourguignon Bästa Versionen

Ouadie Rhabbouron

Tillredning av Cyril Lignacs nötkött Bourguignon
_ Förbered marinaden dagen innan eller dagen innan det.

Häll det röda vinet, helst Bourgogne, i en stor behållare. Tillsätt den skalade vitlöken, morötterna och löken i mirepoix, kryddnejlikorna, enbären, timjanen, lagerbladet och selleristjälken. Marinera köttbitarna i 24 till 48 timmar.

Dagen D:
Låt bitarna rinna av i ett durkslag. Separera köttet från grönsakerna och spara marinaden.

Torka köttet med en handduk och rulla det i mjöl. Ta bort överflödigt mjöl och bryn köttet i en stekpanna på hög värme med lite fett.

fortsättning på nästa sida

Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.

«« Anglutno Palutno »»