💡Tips:
- Använd ekologiska citroner för en mer intensiv, naturlig smak.
- För extra lätthet: byt ut hälften av mjölken mot kolsyrat vatten.
- För en lättare variant, minska sockret till 150 g.
- Låt kakan vila i en dag – smaken blir ännu fylligare och mer aromatisk.
Näringsvärde (per portion, ca.):
- Kalorier: ± 240 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 10 g
Spara🧊
Förvara citronkakan täckt i rumstemperatur i upp till 3 dagar, eller i kylskåp i upp till 5 dagar.
Du kan också frysa in den – skär upp den, förslut den lufttät och förvara den i upp till 2 månader.
Värm bara upp den igen så smakar den precis som nybakad!🍋
Slutsats:
Denna citronkaka är fräsch, lätt och oemotståndligt doftande.
En enkel kaka med en sofistikerad smak som alltid är en succé – till frukost, brunch eller som sommardessert.
Med sin mjuka konsistens och livfulla citronarom kommer den garanterat att bli ett av dina favoritrecept!💛🍰
Vanliga frågor:
1. Kan jag använda växtbaserad mjölk?
Ja, mandel-, havre- eller sojamjölk fungerar perfekt till det här receptet.
2. Kan jag göra kakan sockerfri?
Ja, använd kokosblomsocker eller ett naturligt sötningsmedel du väljer.
3. Hur gör jag kakan extra luftig?
Vispa äggen väl med sockret tills det är fluffigt och blanda försiktigt ner de torra ingredienserna i smeten.
4. Kan jag göra om kakan till muffins?
Absolut! Fyll muffinsformarna till ¾ och grädda i 20–25 minuter i 180 °C.
5. Hur gör jag kakan ännu fräschare?
Tillsätt en extra matsked citronskal eller strö över lite citronsirap över kakan efter gräddning.🍋
