Choklad- en Mascarponemousse – Hemels en Romig Dessert

Ouadie Rhabbouron

Beredningsguide

  1. Steg 1 – Chocolade smelten:
    Breek de chocolade in stukjes en smelt deze au bain-marie of in de magnetron (in korta intervallen).
    Låt ljuset avkoelen, men sörjer för att han flyter kvar.
  2. Steg 2 – Eidooiers menar:
    Koppla in en kom de eidooiers med socker och vaniljextrakt till en lätt och romig blandning.
    Lägg till här de mascarpone till tån till en glad crème.
  3. Steg 3 – Choklad lägg till:
    Giet de smälta choklad vid mascarponeblandningen en god dörr till allt som är rätt.
  4. Steg 4 – Eiwitten opkloppen:
    Klop in een schone kom de eiwitten met een snufje zout tot stijve pieken.
    Spatel som förser med chokladblandningen för att göra luftig mousse.
  5. Steg 5 – Koelen:
    Verdeel de mousse över glaasjes av schaaltjes en laat minst 2 timmars inställning i kylskåpet.
  6. Steg 6 – Serveren:
    Server gekoeld met een toef slagroom, wat cacaopoeder of geraspte choklad.
    Ook heerlijk met frambozen, aardbeien of muntblaadjes als frisse tegenhanger.
Se även   Klassieke Pastaschotel met Vleessaus en Kaasbéchamelsaus

Topptips för en perfekt mousse

  • Använd kvalitetsschocolade – detta bestämmer smaken på din efterrätt.
  • Låt choklad inte blandas, annars smälte mascarpone.
  • Vill du ha en ljusare version? Vervang de mascarpone deels genom uppklopte slagroom.
  • För extra mat kan du lägga till en espresso med kaffeliknande till choklad.

    Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.

    «« Anglutno Palutno »»