Ta de skalade hårdkokta äggen och skär dem på mitten på längden. Separera försiktigt äggulorna och lägg dem i en skål. Lägg äggvitorna på en tallrik.
Blanda äggulorna och blanda sedan med senap, majonnäs, kryddor, salt och peppar. Fortsätt mixa tills blandningen är slät och klumpfri, eller lägg den i en mixer för att puréra.
Lägg en tesked av guleblandningen i fördjupningen på varje äggvita.
Toppa med en generös mängd smulad bacon och garnera med färskhackad gräslök och paprika, om så önskas.
Hur man gör perfekta hårdkokta ägg för baconfyllda ägg
Hemligheten bakom de bästa deviled eggs är att de tillagas vid mycket hög temperatur. När ångan tränger igenom skalet separeras äggets yttre membran från skalet, vilket gör det
mycket lättare att skala.
Lägg äggen i en kastrull med kallt vatten. Vattnet ska stå ungefär en till två centimeter ovanför äggen. Tillsätt rikligt med salt. Koka upp vattnet på hög värme. Koka i 12 till 14 minuter. Om du kokar en stor mängd ägg kan det ta några minuter längre. Ta upp äggen ur det varma vattnet och skölj sedan med kallt vatten eller lägg dem i ett isbad.
Hur man gör baconägg i förväg: En
av anledningarna till att baconägg är så populära är att de kan förberedas i förväg. Äggen kan tillagas upp till 5 dagar i förväg. Täck över dem och förvara dem i kylskåpet. Du kan förbereda fyllningen två dagar innan du planerar att servera dem. Återigen, förvara den i en lufttät behållare och förvara fyllningen i kylskåp. Vänta tills du är redo att servera innan
du lägger de deviled eggs.
Tips för att göra de bästa baconfyllda äggen:
Äldre ägg är faktiskt mycket lättare att skala än färska. Låt äggen svalna innan du skalar dem.
För att göra deviled eggs som är fotovärdiga, använd en spritspåse och tillsätt fyllningen i ägget. Detta ger dig mer kontroll över mängden fyllning som används per ägg.
Fortsätt receptet på nästa sida
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
