Steg-för-steg-instruktioner
1. Förbered ugnen och blomkålen
-
Värm ugnen till 200 °C .
-
Klä en stor bakplåt med bakplåtspapper för enkel rengöring.
-
Ta bort de yttersta bladen från blomkålen men behåll kärnan.
-
Skär blomkålen uppifrån och ner i 2,5 cm tjocka skivor med en vass kniv .
-
Du bör få 3–4 fulla biffar; spara eventuella lösa buketter för att steka dem bredvid.
2. Gör kryddblandningen
-
I en liten skål, kombinera:
-
Olivolja
-
Parmesanost (om du använder)
-
Rökt paprika
-
Vitlökspulver
-
Salt
-
Svartpeppar
-
-
Rör om tills det är väl blandat och slätt.
3. Krydda blomkålen
-
Lägg blomkålsbiffarna och buketter i ett enda lager på den förberedda bakplåten.
-
Pensla båda sidorna rikligt med kryddblandningen.
-
Se till att beläggningen når alla ytor – detta hjälper till att utveckla en gyllenbrun yta under gräddningen.
4. Grädda den första sidan
-
Placera bakplåten i ugnen.
-
Grädda i 15–20 minuter , tills undersidan börjar bli gyllenbrun.
5. Vänd och avsluta gräddningen
-
Vänd försiktigt varje blomkålsbit med en stekspade.
-
Sätt tillbaka i ugnen och grädda i ytterligare 15–20 minuter , tills:
-
Blomkålen är mör när man sticker hål på den med en gaffel
-
Kanterna är djupt gyllenbruna och lätt krispiga
-
6. Servera
-
Flytta över den bakade blomkålen till ett serveringsfat.
-
Strö över färskhackad persilja.
-
Servera omedelbart medan den är varm.
Användbara tips och variationer
-
Extra smak: Tillsätt lökpulver, torkade örter eller en skvätt citron före servering.
-
Krispigare finish: Använd varmluft eller grilla de sista 2 minuterna och håll noga koll.
-
Måltidsidé: Servera med spannmål, med en yoghurtbaserad sås eller tillsammans med rostade grönsaker.
-
Rester: Värm upp i ugnen eller airfryer för att återställa krispigheten.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
