Att få dessa pannkakor att poppa

Även om mjölk, mjöl, socker och jäsmedel (soda/pulver) är en bra början, får du ett mycket bättre resultat om du tillsätter:

1 ägg : Detta ger struktur så att de inte smular sönder.
2 matskedar smält smör eller olja: Detta ger dem den rika smaken och förhindrar att de fastnar.
En nypa salt: Viktigt för att balansera det strösockret.