Är olivolja bra för dig?

Ouadie Rhabbouron

Med den växande populariteten för en växtbaserad kost (WFPB) är fler människor medvetna om att äta växter är en av de hälsosammaste sakerna vi kan göra för våra kroppar. Men hur är det med olja?  Är olivolja bra för dig?

Olivolja –  tillsammans med  alla  matoljor –  anses av många vara en hälsosam basvara i alla kök och har uppnått folkloristisk status som en viktig del av en hjärtvänlig kost. Tyvärr är det en kostsam missuppfattning.

Att reda ut förvirringen
För att reda ut några av de vanliga missuppfattningarna om olja och dess effekter på kroppsfunktionen, låter oss ta en titt på vad forskningen säger om några gamla övertygelser.

Oliver kommer från växter, så olivolja måste väl vara hälsosam?
Även om det är sant att oliver är ett fullvärdigt växtnäringsämne, är deras extraherade oljor det inte . Liksom alla oljor från en växt är olivolja – liksom kokosnöts-, solros-, jordnöts- och avokadoolja – ett bearbetat, koncentrerat fettextrakt och har därför förlorat det mesta av näringsvärdet från sin ursprungliga form i själva växten.

När vi äter obearbetad mat och pressar ut allt hälsosamt, såsom fibrer och andra näringsämnen, blir det bara koncentrerat fett kvar.

En hand som pressar oliver och får olivolja i en sked.
För att få mer näringsvärde måste du äta hela oliven (jordnöt, solros, kokos, avokado) intakta, snarare än att konsumera dess oigenkännliga flytande fettform .

Det enkla faktum är att även om vi behöver fånga, måste de vara i sin ursprungliga, naturliga form som fullvärdig mat.

Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.

Palutno »»