Förvaring och återuppvärmning
Senapssås: Förvara övertäckt i kylskåp i 1–2 dagar.
Kokta ägg: servera helst omedelbart, förvara i högst 24 timmar
Du kan värma försiktigt upp såsen på låg värme; den kommer att tunnare ut något men behålla sin smak.
Variationer och idéer
Krämigare:
Tillsätt en sked crème fraîche, yoghurt eller extra grädde för en slätare sås.
Mer smak:
Fräs lite finhackad lök eller vitlök i smöret innan du tillsätter senapen.
Vegansk version:
Byt ut äggen mot ångkokta sötpotatistårningar eller blomkål och använd växtbaserad grädde och smör.
Lyxversion:
Servera äggen med skivor av rökt lax eller kokt potatis och kapris.
Kryddigare:
Tillsätt en nypa cayennepeppar eller grov senap för extra karaktär.
Slutligen
Ägg i senapssås är beviset på att matlagning inte behöver vara komplicerat för att bli gott. Med några få enkla ingredienser får du en rätt på bordet som är varm, familjär och förvånansvärt mångsidig. Perfekt för varje dag – och i alla kök.
Smaklig måltid!
Skulle du också vilja ha det här receptet i kortform, en snabbversion eller lämpligt för barn? Låt mig bara veta.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
