🥣 Traditionell löksoppa: En tröstande klassiker till middag

👨‍🍳 Steg-för-steg-beredning
Karamellisera löken:
Smält smör och olja i en stor kastrull. Tillsätt löken och koka på låg värme i 25 till 30 minuter under omrörning tills den är gyllenbrun och kanderad.
Rör i mjölet:
Strö mjölet över löken, blanda väl och koka sedan i 2 minuter för att tjockna soppan något.
Tillsätt vätskan:
Häll i den varma buljongen, tillsätt vitt vin om så önskas, lagerblad och timjan. Krydda med salt och peppar. Låt sjuda försiktigt i cirka 30 minuter.
Förbered krutongerna:
Rosta brödskivorna och lägg sedan den rivna osten ovanpå. Lägg dem under grillen i några minuter tills de är fint brynta.
Montera och servera:
Häll den varma soppan i värmetåliga skålar, lägg en skiva rostat bröd i varje skål och grädda sedan i 2-3 minuter för att bryna allting.
💡 Mormors tips:
Ju långsammare löken karamelliseras, desto smakrikare blir soppan.
För en ännu mer rustik touch, tillsätt några droppar rödvinsvinäger i slutet av tillagningen.

Lagrad Comté- eller Gruyère-ost är perfekt för en smakrik gratäng.

Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.