🐟 Ugnsbakad torskfilé med grädde & grönsaker – krämig, lätt och full av smak

🐟 Ugnsbakad torskfilé med grädde & grönsaker – krämig, lätt och full av smak

Tänk dig en rätt som är både lätt, krämig och otroligt smakrik – där varje tugga känns som en perfekt balans mellan havets friskhet och en len, varm gräddsås.

Den här ugnsbakade torskfilén är precis det.
En enkel vardagsrätt som ändå känns som något du skulle få på en mysig restaurangmiddag.

💙 Därför kommer du älska detta recept

• Lätt och nyttig middag med mycket smak
• Krämig sås som gör fisken extra saftig
• Färgglada grönsaker som lyfter hela rätten
• Perfekt både till vardag och helg
• En rätt som får familjen att vilja ha mer 😍

🛒 Ingredienser (4 portioner)

• 🐟 4 torskfiléer (färska eller tinade)
• 🥕 2 morötter (tunt skivade)
• 🧅 1 purjolök (i ringar)
• 🍅 200 g körsbärstomater
• 🌿 2 kvistar färsk timjan
• 🧄 2 vitlöksklyftor (finhackade)
• 🥛 200 ml grädde (30%)
• 🧈 2 msk smör
• 🍋 1 msk citronsaft
• 🌶️ En nypa rökt paprika
• 🧂 Salt & peppar efter smak
• (Valfritt) lite vitlökspulver

👨‍🍳 Steg-för-steg: Så lyckas du perfekt:

🐟 Steg 1 – Förbered fisken

Torka torskfiléerna noggrant med hushållspapper.
Krydda med citronsaft, salt, peppar och lite rökt paprika.

👉 Detta ger fisken en frisk och lätt rökig smakbas.

🥕 Steg 2 – Fräs grönsakerna

Smält smöret i en stekpanna.
Tillsätt vitlök, purjolök och morot.

Fräs i cirka 5 minuter tills grönsakerna mjuknar lätt och doften blir fyllig och varm.

🥛 Steg 3 – Skapa den krämiga såsen

Häll i grädden och rör försiktigt.
Låt allt sjuda några minuter och smaka av med salt och peppar.

👉 Nu börjar magin – en len, gyllene sås tar form.

🍽️ Steg 4 – Lägg allt i ugnsform

Häll grönsaker och sås i en ugnsfast form.
Placera torskfiléerna ovanpå.
Lägg körsbärstomater och timjan runt om.

🔥 Steg 5 – Ugnsbaka till perfektion

Grädda i 180°C i cirka 20 minuter.

✔️ Fisken ska bli mjuk och lätt gyllene
✔️ Såsen ska tjockna lätt och bubbla
✔️ Tomaterna ska bli mjuka och saftiga

🍽️ Steg 6 – Servera och njut

Servera direkt medan allt är varmt och krämigt.

😍 Serveringsidéer som lyfter rätten:

Denna rätt passar perfekt med:

• 🥔 Krämigt potatismos
• 🍚 Ris som suger upp såsen
• 🥖 Krispig baguette
• 🥦 Ångade grönsaker

💡 Tips för ännu bättre resultat:

Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.

Palutno »»