1. Låt riset svalna snabbt: Låt inte riset stå i rumstemperatur i mer än en timme efter tillagning. Bred ut riset på en bricka eller i en grund behållare för att svalna snabbare innan du ställer in det i kylskåp.
AD
2. Förvara korrekt: Använd lufttäta behållare och placera riset i den kallaste delen av kylskåpet. Lämna det inte utan lock eller nära kylskåpsdörren, där temperaturen fluktuerar.
3. Förvara det inte för länge: Även när det förvaras korrekt bör kokt ris konsumeras inom 1 till 2 dagar. Kasta det sedan: det är bättre att förebygga än att bota.
4. Värm bara upp en gång: Att värma upp ris flera gånger ökar risken för bakterietillväxt. Värm bara upp den portion du planerar att äta och se till att den är rykande het (minst 74 °C).
5. Lita på din magkänsla, men inte för mycket: Bara för att ris ser ut och luktar gott betyder det inte att det är säkert. Gifterna som produceras av Bacillus cereus är luktfria och osynliga.
Kylskåpet är ingen mirakellösning. Även om det bromsar bakterietillväxten, stoppar det den inte helt eller reparerar den skada som redan skett. Därför är det lika viktigt hur du hanterar mat innan du kyler den som hur du förvarar den.
Överbliven ris kan verka ofarlig, men nu vet du att det är en av de mest förbisedda livsmedelsriskerna i ett genomsnittligt hushåll. Så nästa gång du ska förvara den där skålen med ris, kom ihåg: kyl ner den snabbt, förvara den smart och ta aldrig lättvindigt risker.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
