Tillredning av surdegen: Blanda varmt vatten med socker och jäst i en skål. Låt stå i några minuter tills jästen börjar verka och skum uppstår. Deg: Tillsätt mjöl, salt och olivolja till surdegen. Blanda ingredienserna och knåda degen tills den är slät och elastisk. Om degen är för torr, tillsätt lite vatten, och om den är för blöt, tillsätt mjöl.
Jäsning: Täck skålen med en handduk och låt degen stå på en varm plats i ungefär en timme tills den har fördubblats i storlek.
Formning: När degen har jäst, knåda den lätt för att avlägsna överflödig luft. Forma den till bollar, bullar eller en stor form (beroende på din smak).
Gräddning: Lägg degen på en bakplåt täckt med bakplåtspapper, pensla med ägg och grädda i en förvärmd ugn (180°C) i cirka 20-25 minuter, tills degen är gyllenbrun.
Serverings- och förvaringstips:
fortsättning på nästa sida
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
