Förbered grundsmeten:
Vispa ägg och socker i en stor skål tills det är lätt och fluffigt. Tillsätt mjölk och olja och blanda väl med en handvisp.
Blanda de torra ingredienserna:
Tillsätt det siktade mjölet, bakpulvret och vaniljen (eller citronskal). Blanda tills det är slätt och klumpfritt.
Fördela smeten:
Häll ungefär hälften av smeten i en annan skål. Tillsätt kakaopulvret och 2 matskedar mjölk till en av de två portionerna och blanda väl.
Gör smeten med två smaker:
Klä en kakform (24–26 cm i diameter) med bakplåtspapper eller smörj den. Skeda i den vita smeten och kakaosmeten, växelvis, för att skapa en marmorerad effekt.
Gräddning:
Grädda i en förvärmd ugn på 180 °C i 40–45 minuter, kontrollera med en tandpetare (den ska komma ut ren).
Kylning och dekoration:
Låt svalna helt innan du tar ur formen. Pudra med florsocker eller tillsätt chokladbitar för en ännu mer lyxig touch.
Serverings- och förvaringstips:
Servera med en kopp mjölk, te eller kaffe till frukost.
Det är också utsökt med mascarponekräm eller vispad grädde.
Förvara under en kakform i rumstemperatur i 3–4 dagar.
Om du vill hålla den längre kan du frysa in den färdigskivad i upp till 1 månad.
Varianter:
Se nästa sida för mer information.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
