Smakrika äggmuffins till frukost

Portioner

• Ger  12 äggmuffins

• Portionsstorlek:  2 muffins per person

• Räcker till:  6 personer

 Tips för bästa resultat

 Överfyll inte kopparna (förhindrar spill).
 Använd silikonfoder för enkel borttagning.
 För extra fluffighet, tillsätt ½ tsk bakpulver.
 Låt dem vila innan du tar ut dem (de svalnar något – normalt).
 Tillsätt endast tillagat kött (aldrig rått).

 Variationer

•  Tillsätt stekt bacon eller korv

•  Tillsätt spenat eller svamp (fräs först)

•  Gör det kryddigt med jalapeños

•  Tillsätt fetaost och oliver för medelhavssmak

 Lagring

• Förvaras i kylskåp: upp till 4 dagar

• Frys: upp till 2 månader

• Uppvärmning: 20–30 sekunder i mikrovågsugn

 Näringsinformation (per 2 muffins – ungefär)

• Kalorier: 180–220 kcal

• Protein: 14–16 g

• Fett: 14 g

• Kolhydrater: 3–5 g

• Fiber: 0,5 g

• Socker: 1–2 g

(Värdena varierar beroende på vilken ost och mjölk som används.)

 Hälsofördelar

 Hög proteinhalt (stödjer muskler och mättnadskänsla)
 Låg kolhydrathalt (utmärkt för lågkolhydratkost)
 Bra kalciumkälla
 Rik på vitamin A, B12 och kolin
 Hjälper dig att hålla dig mätt längre