Instruktioner
: Vispa äggen: Börja med att vispa äggen i en skål. Tillsätt en nypa salt och om du vill ha blandningen krämigare kan du tillsätta lite mjölk eller grädde. Du kan tillsätta mjölk till äggen för att göra dem krämiga, men det är inte nödvändigt. Använd en gaffel för att vispa äggulorna och vitorna väl. Du behöver inte överdriva här, blanda bara alla ingredienser.
Värm din non-stick-panna på medelvärme. Tillsätt ungefär en halv matsked smör i pannan. Använd precis så mycket att det täcker botten av pannan. Låt smöret smälta helt, men se till att det inte bryns.
Förbered äggen: Häll de uppvispade äggen i pannan. Låt dem vila isär i cirka 20 sekunder utan att röra vid dem. Använd sedan en spatel för att flytta äggen från kanterna mot mitten av pannan. Fortsätt röra om äggen på detta sätt, låt dem vila en kort stund och rör försiktigt om dem tills de nästan är genomkokta men fortfarande lite rinniga. Detta tar cirka 2 till 3 minuter.
Tillagning: Ta bort kastrullen från värmen så snart äggen är nästan klara. Den återstående värmen gör att äggen fortsätter att tillagas, vilket resulterar i fluffigare och krämigare äggröra.
Användbara tips
Koka äggen långsamt på låg till medelvärme. Detta kan ta längre tid, men förhindrar att äggen blir hårdkokta och överkokta.
Smör smakar bättre än olja. Om du vill minska ditt mejeriintag är olja också ett bra alternativ.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
