Stor stekpanna eller kastrull (för sås)
Mätkoppar och skedar
Bakform eller ugnssäker form (ugnssäker)
Aluminiumfolie eller lock
Steg-för-steg-instruktioner
Steg 1: Förbered kålbladen
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Ta bort kärnan från kålen med en vass kniv.
Lägg hela kålen i kokande vatten och koka i 3–5 minuter.
Använd en hålslev och ta försiktigt bort de mjuknade bladen ett i taget.
Lägg åt sidan 12–14 stora, hela blad. Torka dem torra med hushållspapper.
För att göra det lättare att rulla bladen, ta bort den större ådern vid basen av varje blad.
Tips: Om kålen fortfarande är för hård, blötlägg den i kokande vatten i några minuter och ta bort de återstående bladen.
Steg 2: Förbered fyllningen
Blanda köttfärsen, kokt ris, lök, vitlök, persilja, ägg, paprika, timjan, salt och peppar i en stor skål.
Blanda försiktigt för hand eller med en sked tills fyllningen är slät (undvik att knåda för mycket så att den inte blir klumpig).
Steg 3: Rulla ihop kålbladen.
Lägg kålbladen på ett bräde med ribban nedåt.
Nästa
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
