Instruktioner
Förbered fyllningen
- Koka spenaten : Tina den frysta spenaten och pressa ur överflödigt vatten. Ställ åt sidan.
- Fräs schalottenlöken och vitlöken : Värm lite olivolja i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt den finhackade schalottenlöken och den hackade vitlöken. Fräs tills de mjuknat och doftar gott.
- Blanda fyllningen : Blanda kokt spenat, sauterad schalottenlök och vitlök, färskost, riven mozzarellaost, salt, svartpeppar och muskotnöt i en bunke. Blanda väl tills alla ingredienser är ordentligt blandade.
Förbered bakverket
- Kavla ut smördegen : Värm ugnen till 190 °C. Kavla ut smördegen på en lätt mjölad yta till en stor rektangel.
- Bred ut fyllningen : Bred ut spenat- och ostblandningen jämnt över smördegsdegen och lämna en liten kant runt kanterna.
- Rulla ihop och skiva : Rulla försiktigt ihop degen, börja från en av långsidorna, till en rulle. Skär rullen i 2,5 cm tjocka skivor.
Baka
- Lägg på en plåt : Placera vinghjulen på en plåt klädd med bakplåtspapper.
- Äggtvätt : Vispa äggulan med en skvätt vatten i en liten skål. Pensla topparna på vingarna med äggtvätten för att få dem att bli gyllenbruna i ugnen.
- Grädda : Grädda i den förvärmda ugnen i 20 minuter, eller tills kakorna är gyllenbruna och har fått färg.
Tjäna
- Låt svalna och servera : Låt pinwheels svalna något innan servering. Avnjut varma eller i rumstemperatur.
Serveringsförslag
- Förrätt : Servera dessa vindsnurror som en elegant aptitretare vid din nästa sammankomst.
- Fingermat : Perfekt för fester och avslappnade sammankomster.
- Mellanmål : Avnjut som ett smakrikt mellanmål när som helst på dygnet.
Matlagningstips
- Häll av spenaten väl : Se till att spenaten är väl avrunnen för att förhindra att fyllningen blir för vattnig.
- Jämna skivor : Använd en vass kniv för att skära den kavlade degen i jämna hjul för jämn gräddning.
- Krispigt bakverk : För extra krispigt bakverk, grädda vindsnurrarna på mitten av ugnen.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
