- Värm ugnen: Värm ugnen till 180 °C (350 °F) och smörj en brödform eller bakform lätt med smör eller olja.
Detta förhindrar att brödet fastnar. - Gör ströbrödet: Blötlägg de gamla brödbitarna i mjölk tills de är mjuka.
Krama ur överflödig vätska och smula brödet sönder. - Blanda basen: Lägg köttfärsen i en stor skål. Tillsätt lök, vitlök, ströbröd, ägg,
senap, tomatpuré, worcestershiresås och örter. Blanda väl med rena händer eller en gaffel
tills alla ingredienser är jämnt fördelade. - Forma brödet: Häll blandningen i den smorda brödformen och tryck till ordentligt.
Se till att det inte finns några luftglipor så att brödet håller ihop ordentligt. - Lägg till glasyr (valfritt): Pensla toppen med ketchup eller barbecuesås för
en blank och smakrik skorpa. - Gräddning: Sätt in köttfärslimpan i ugnen och grädda i 50 till 60 minuter.
Brödet är klart när det når en kärntemperatur på 70 °C. - Viletid: Låt brödet vila i 10 minuter efter gräddning innan du skär upp det.
Detta gör att brödsaften kan fördela sig och konsistensen fastnar.
Serverings- och förvaringstips
Köttfärslimpa är mångsidig och kan serveras på en mängd olika sätt.
Som huvudrätt passar den perfekt med potatismos och ångkokta grönsaker.
För en lättare måltid, servera den med en färsk sallad och fullkornsbröd.
Till lunch nästa dag
är en skiva köttfärslimpa på en smörgås, toppad med sallad och pickles, ett gott alternativ. Brödet kan också frysas i skivor
och värmas upp senare i ugnen eller mikrovågsugnen.
- Kylskåp: Förvara brödet i en sluten behållare i upp till 3 dagar.
- Frys: Köttfärslimpa håller sig fryst i upp till 3 månader.
- Uppvärmning: Värm långsamt i ugnen vid 160°C för att förhindra att den torkar ut.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
