Ingredienser för cirka 6 personer
800 g bräserad nötkött (scoter, chuck eller bourguignon)
4 medelstora potatisar
2 morötter
1 lök
2 vitlöksklyftor
50 cl nötbuljong
50 cl vatten
10 cl rött vin (valfritt men mycket gott)
4 msk mjöl
2 msk olivolja
1 kvist timjan, 1 lagerblad
Hackad färsk persilja till servering
Salt och peppar
Tillredningssteg
1. Förbered köttet
Skär nötköttet i vanliga tärningar. Rulla dem i mjöl, salt och peppar.
2. Bryn köttet.
Värm olivoljan i en stor gryta. Bryn nötköttsbitarna tills de är gyllenbruna. Lägg åt sidan på en tallrik.
3. Fräs grönsakerna.
Tillsätt den hackade löken i samma gryta och fräs i några minuter. Tillsätt den hackade vitlöken och de skivade morötterna. Blanda.
Se mer
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
