Naanbröd är ett traditionellt flatbröd från det indiska köket som enkelt tillagas i en stekpanna eller stekhäll. Dess mjuka konsistens och unika smak gör det till det perfekta tillbehöret till curryrätter, grytor eller till och med helt enkelt avnjutbart med lite skirat smör.
Blanda torrjästen med honung och varmt vatten i en liten skål. Låt det stå på en varm plats i 15 minuter tills det skummar.
Blanda mjöl och salt i en stor skål. Gör en grop i mitten och tillsätt det skirade smöret, naturell yoghurt och den skummade jästblandningen. Blanda ingredienserna med en gaffel.
När degen börjar formas, knåda den med händerna tills du har en slät, homogen boll. Täck skålen med en ren handduk och låt degen vila på en varm plats i 90 minuter, eller tills den har fördubblats i storlek.
Dela degen i bitar om cirka 100 g vardera. Forma till bollar och kavla ut dem med en kavel tills du får en oval form.
Värm en stekpanna eller stekhäll på låg värme. Stek bullarna på båda sidor i cirka 5 minuter och pensla dem med skirat smör medan de bryns försiktigt.
För ett ännu fluffigare naanbröd, låt det vila i några minuter innan tillagning. Tillsätt hackad vitlök eller färska örter som koriander i det klarade smöret för extra smak.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
