1. Lös upp jästen i ljummen mjölk och låt den jäsa i 10 minuter, tills den är skummig.
2. Blanda mjöl, socker och salt i en stor skål eller i en matberedare.
Tillsätt äggen ett i taget under ständig omrörning.
Tillsätt mjölkblandningen med jästen och knåda tills det är slätt.
Tillsätt det mjuka smöret, skuret i bitar, och knåda i 10 minuter, tills degen är slät och elastisk.
3. Täck degen med en ren handduk och låt den jäsa i 1,5–2 timmar på en varm plats.
Degen ska fördubblas i storlek.
4. Avgasa degen genom att försiktigt trycka ner den.
Forma bollar eller flätor efter tycke och smak och lägg dem i en smord bakform.
Låt jäsa i ytterligare 30–45 minuter. 5. Värm ugnen till 180 °C (gasugn 6).
Läs mer på nästa sida
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
