- Värm ugnen till 180 °C (över- och undervärme) och smörj en kakform med smör eller olja. Mjöla lätt.
- I en stor skål, vispa ägg och socker tills det är lätt och fluffigt.
- Tillsätt olja och vanilj och vispa kort.
- Sikta mjöl, bakpulver och salt och tillsätt det gradvis till blandningen. Blanda tills det är slätt.
- Värm mjölken tills den är ljummen (koka inte) och häll den långsamt i smeten under ständig omrörning. Detta skapar en krämig, slät konsistens.
- Häll smeten i kakformen och grädda i 35–40 minuter tills toppen är gyllenbrun och en sticka kommer ut ren.
- Låt kakan svalna på ett galler och strö över florsocker eller häll ett tunt lager glasyr över.🍰
🍽️Servera med:
- En kopp te eller kaffe☕
- Färsk frukt som jordgubbar eller bär🍓
- En sked vispad grädde eller vaniljsås för extra njutning🍦
💡Tips:
- Använd helmjölk för en extra fyllig smak.
- Tillsätt citronskal eller apelsinskal för en fräsch touch.
- Vill du ha den ännu fluffigare? Separera äggen och vispa äggvitorna separat tills det bildas styva toppar – vänd försiktigt ner dem i smeten till slut.
- Kakan håller sig underbart mjuk i 3–4 dagar, så den är perfekt att baka i förväg!
Näringsvärde (per skiva, ca.):
- Kalorier: ± 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 8 g
Spara🧊
Förvara mjölkkakan, tätt tillsluten, i rumstemperatur; den håller sig mjuk i upp till 4 dagar.
Vill du hålla den längre? Frys in den i portioner – värm bara upp den i mikrovågsugnen så smakar den precis som nybakad!💛
Slutsats:
Denna mjölkkaka är ett enkelt men läckert recept som vem som helst kan laga.
Med sin mjuka, luftiga konsistens och subtila smak är det den perfekta kakan att dela – eller för att bjuda din make/maka på något speciellt.
En klassisk, krämig bakelse som framkallar ett mysigt hem med varje tugga.🥛🍰💛
Vanliga frågor:
1. Kan jag använda växtbaserad mjölk?
Ja, mandel- eller havremjölk fungerar alldeles utmärkt – smaken blir lite lättare.
2. Kan jag ersätta socker med honung?
Ja, använd 150 g honung istället för socker. Reducera sedan mjölkmängden något (med 20 ml).
3. Hur gör jag en mjölkglasyr?
Blanda 100 g florsocker med 2–3 matskedar mjölk och häll över den avsvalnade kakan för en glansig yta.
4. Kan jag fylla kakan?
Absolut! Skär den på mitten och fyll den med sylt, vispgrädde eller vaniljsås för en extra festlig touch.
5. Hur förhindrar jag att kakan kollapsar?
Låt ugnen vara stängd under gräddningen och låt sedan kakan svalna i formen i 10 minuter innan du tar ut den.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
