c
Instruktioner:
- Blötlägg tapiokan: Blanda kallt vatten och tapiokapärlor i en medelstor skål. Låt det ligga i blöt i minst 30 minuter.
- Värm mjölk och Half & Half: Blanda Half & Half och mjölk i en medelstor kastrull. Värm på medelvärme tills det ångar men inte kokar.
- Tillsätt tapioka och socker: Häll av den blötlagda tapiokan och tillsätt den till den uppvärmda mjölkblandningen. Rör i socker och salt. Koka på medelvärme under ständig omrörning tills den tjocknat och tapiokapärlorna är genomskinliga.
- Temperera äggen: Vispa äggen i en liten skål. Tillsätt gradvis en liten mängd varm tapiokablandning till de uppvispade äggen under ständig vispning.
- Blanda och koka: Häll tillbaka äggblandningen i kastrullen med tapiokablandningen under ständig omrörning. Koka på medelvärme tills den tjocknar ytterligare. Låt det inte koka.
- Avsluta med vanilj: Ta bort från värmen och rör i vaniljextrakt.
- Kyl och servera: Häll puddingen i en skål eller individuella serveringsskålar. Låt svalna till rumstemperatur och ställ sedan i kylskåp i minst 2 timmar innan servering.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
