Ingredienser
2 stora gurkor, skivade
3–4 tomater, skurna i klyftor
1 medelstor lök, tunt skivad
2,5 dl vatten
1,5 dl vit vinäger
0,6 dl socker
2 msk vegetabilisk olja eller olivolja
1 tsk salt
1,5 tsk svartpeppar
Valfria tillsatser
1 tsk torkad oregano eller italiensk kryddblandning
1 msk hackad färsk dill eller persilja
1 vitlöksklyfta , hackad
En nypa röda chiliflingor för hetta
Tips för att lycka
Använd färska, fasta gurkor och mogna tomater för bästa smak.
Skiva löken tunt så att de absorberar marinaden snabbt.
Ställ salladen i kylskåp i minst 1–2 timmar innan servering för djupare smak.
Rör om då och då under kylning för att fördela marinaden jämnt.
Instruktioner
Blanda de skivade gurkorna, tomatklyftorna och lökskivorna i en stor skål.
Vispa ihop vatten, vinäger, socker, olja, salt och peppar i en separat skål eller mätkopp tills sockret har löst sig.
Häll marinaden över grönsakerna.
Blanda försiktigt så att allt täcks jämnt.
Täck skålen och förvara i kylskåp i minst 1 timme (helst 2–4 timmar).
Rör om före servering och smaka av för att justera kryddningen om det behövs.
Beskrivning
Denna sallad är krispig, saftig och lätt söt med en ljus vinägersmak. Gurkorna förblir uppfriskande, tomaterna ger sötma och löken ger en mild bett. När grönsakerna marinerar smälter smakerna vackert samman till en lätt och smakrik dressing.
Näringsinformation (ungefär per portion)
Kalorier: 90
Kolhydrater: 12 g
Protein: 2 g
Fett: 4 g
Fiber: 2 g
Natrium: 300 mg
Slutsats
Marinerad gurka-, lök- och tomatsallad är en enkel men otroligt smakrik rätt som kräver minimala ingredienser och ansträngning. Det är ett perfekt sätt att njuta av färska grönsaker samtidigt som det ger en ljus och syrlig sida till din måltid.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
