Hur man gör krabba rangoon äggrullar
Steg 1: Gör fyllningen
I en matberedare, mixa ihop den mjuka färskosten, worcestershiresåsen, vitlökspulveret, lökpulveret och den hackade salladslöken tills det är slätt och väl blandat. Häll blandningen i en stor skål och vänd försiktigt ner krabbköttet, var noga med att inte övermixa. Målet är att hålla krabbbitarna synliga och möra.
Steg 2: Fyll och rulla
Lägg ett äggrullspapper platt på din köksbänk i en diamantform, med ett hörn pekande mot dig. Skeda ungefär tre rundade matskedar av krabbblandningen i mitten och bilda en kort horisontell linje.
Vik det nedre hörnet över fyllningen och lägg försiktigt in det. Vik sedan in sidorna mot mitten och rulla sedan ihop omslaget tätt för att försluta. Pensla det sista hörnet med lite vatten för att fästa det. Upprepa med de återstående omslagen.
Steg 3: Värm oljan
Häll tillräckligt med matolja i en tjock kastrull eller djup stekpanna för att täcka äggrullarna halvvägs. Värm till 190 °C – om du inte har en termometer kan du testa genom att doppa kanten av ett papperspapper i oljan. Det ska fräsa omedelbart.
Steg 4: Stek till perfektion
Stek 2–3 äggrullar åt gången i cirka 1–2 minuter , eller tills de blir gyllenbruna och krispiga. Undvik att överfylla pannan, eftersom det kan sänka oljetemperaturen och göra rullarna feta.
När de är klara, lägg äggrullarna på en tallrik täckt med hushållspapper för att rinna av överflödig olja. Låt oljan värmas upp mellan omgångarna för jämnare krispighet.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
