Så lagar du krämig vitlöks- och smörkyckling med linguine i Alfredo-sås
Steg 1: Förbered ingredienserna
Skär kycklingen i jämna bitar, hacka vitlöken, riv parmesanen och koka linguinen i saltat vatten tills al dente. Spara lite pastavatten.
Steg 2: Stek kycklingen
Värm olivolja och lite smör i en stor stekpanna. Krydda kycklingen med salt, peppar och italiensk krydda. Stek tills den är gyllene och genomstekt. Lägg åt sidan.
Steg 3: Gör Alfredo-såsen
Smält smör i samma panna och fräs vitlöken försiktigt tills den doftar. Tillsätt grädden och låt sjuda lätt. Rör ner parmesan tills såsen blir slät och krämig.
Steg 4: Blanda & servera
Lägg i pastan och blanda väl. Tillsätt kycklingen igen och rör försiktigt. Späd med lite pastavatten vid behov. Toppa med persilja och extra parmesan.
Proffstips
-
Stek inte kycklingen för länge – då blir den torr
-
Låt såsen sjuda försiktigt, inte koka
-
Använd nyriven parmesan för bästa konsistens
-
Justera såsens tjocklek med pastavatten
-
Smaka av innan servering
Serveringstips
Servera direkt, varm och krämig, med extra parmesan och färsk persilja. Passar perfekt med vitlöksbröd, grönsallad eller ugnsrostade grönsaker. Rätten är även god dagen efter.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
