Instruktioner
Steg 1: Förbered ugnen och ramekins.
Värm ugnen till 160 °C. Smörj 6 små ramekins lätt och placera dem i en djup ugnsform .
Steg 2: Vispa vaniljsåsbotten
Vispa äggen slät i en skål. Tillsätt försiktigt socker, salt och vanilj under omrörning tills allt är helt blandat.
Tips: Vispa försiktigt för att undvika bubblor, vilket kan göra att vaniljsåsen ser ojämn ut.
Steg 3: Temperera mjölken
Värm mjölken tills den är varm men inte kokande. Häll mjölken långsamt i äggblandningen under ständig vispning för att förhindra att den rörs ihop.
Steg 4: Förbered vattenbad
Häll vaniljsåsen i de smörade ramekinerna och pudra lätt med muskotnöt. Placera ramekinerna i en ugnsform och häll sedan försiktigt varmt vatten i formen tills det når halvvägs upp till ramekinernas sidor.
Steg 5: Grädda
Grädda i 40–45 minuter. Vaniljsåsen är klar när kanterna är fasta och mitten fortfarande skakar lite när den skakas försiktigt.
Steg 6: Kyl ner och servera
Ta omedelbart ut ramekinerna ur vattenbadet för att stoppa tillagningen. Låt dem svalna i rumstemperatur i cirka 20 minuter. Servera varma eller kyl i kylskåpet för en fastare vaniljsås.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
