Instruktioner
-
Vispa botten: Vispa den mjuka färskosten och den sötade kondenserade mjölken i skålen på en köksmaskin med visp tills det är helt slätt. Skrapa av kanterna på skålen för att säkerställa att det inte finns några klumpar (cirka 2–3 minuter).
-
Jäkna puddingen: Tillsätt den torra puddingmixen, kall mjölk och vanilj. Börja på låg hastighet i 30 sekunder för att undvika en röra, öka sedan till hög. Vispa i 4–5 minuter tills blandningen är tjock och slät.
-
Ljusa upp konsistensen: Vänd försiktigt ner hälften (110 g) av den vispade grädden i puddingblandningen tills den precis blandats. Ställ den andra hälften åt sidan för topping.
-
Varv i lager formen: * Klä botten av en ugnsform på 23 x 33 cm (eller en liten skål) med ett enda lager mördegskakor.
-
Lägg de skivade bananerna jämnt över kaklagret.
-
-
Montering: Bred ut puddingblandningen jämnt över bananerna. Toppa puddingen med resterande vispad grädde och jämna ut den till kanterna.
-
Garnering: Smula eventuella överblivna kakor över eller lägg hela kakor runt kanterna för dekoration.
-
Kylning: Täck med plastfolie och ställ i kylskåp i minst 3–4 timmar innan servering så att kakorna mjuknar något och smakerna smälter samman.
Proffstips
-
Bananmognad: Använd bananer som är gula med bara några få bruna fläckar. Om de är för gröna blir de inte tillräckligt söta; om de är för mörka blir de mosiga för snabbt.
-
Knep för jämnhet: Om din färskost fortfarande är lite kall, värm den oförpackade biten i mikrovågsugnen i 15 sekunder innan du blandar för att förhindra klumpar.
