Hur man gör Krämig purjolökssoppa med färs
Steg 1: Förbered ingredienserna
Skiva purjolöken noggrant och skölj bort all sand. Hacka den gula löken fint.
Steg 2: Stek färs och lök
Bryn köttfärsen i smör eller olja tills den är genomstekt. Tillsätt gul lök och purjolök och fräs tills löken är mjuk och doftar gott.
Steg 3: Gör soppbasen
Strö över lite vetemjöl och rör om. Späd gradvis med mjölk eller buljong under omrörning tills soppan blir slät. Tillsätt grädde och låt sjuda försiktigt.
Steg 4: Smaka av och servera
Smaka av med salt, vitpeppar och eventuellt lite muskot. Låt soppan sjuda några minuter så att smakerna sätter sig.
Proffstips för att laga receptet
-
Fräs purjolöken långsamt för extra sötma
-
Späd soppan lite i taget för perfekt konsistens
-
Byt färs mot kyckling- eller kalkonfärs för lättare variant
Hur man serverar
Servera soppan rykande varm med ett gott bröd vid sidan av. Toppa gärna med extra purjolök, örter eller nymalen svartpeppar.
Förberedelse och förvaring
Förvaring av rester: Förvara i kylskåp i lufttät behållare upp till 3 dagar.
Frysning: Kan frysas i upp till 2 månader.
Uppvärmning: Värm försiktigt på spisen och rör om så att soppan blir jämn.
Slutsats
Krämig purjolökssoppa med färs är en trygg och älskad vardagsrätt som mättar ordentligt och smakar fantastiskt. En enkel soppa som snabbt blir en favorit i köket.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
