Krämig pastasallad med grönsaker

 Koka pastan: Koka pastan i en stor kastrull med kokande saltat vatten enligt den tid som anges på förpackningen. Häll av vattnet och låt svalna helt.

 Förbered grönsakerna: Om du använder frysta grönsaker (ärtor och morötter), blanchera dem i 3 minuter i kokande vatten, häll sedan av vattnet och låt svalna.

 För att göra såsen: Blanda naturell yoghurt, majonnäs och citronsaft i en stor skål. Krydda med salt och peppar.

 För att sätta ihop salladen: Tillsätt den avsvalnade pastan, majsen, ärtorna, morötterna och blanda försiktigt.

 Avslutningsvis: Strö över färskhackad persilja. Ställ salladen i kylskåpet 30 minuter före servering så att den är fin och kall.

 Tidsbesparande tips:

Förbered pastan dagen innan och förvara den kall med en skvätt olivolja för att förhindra att den fastnar.

 Ingrediens att byta ut:

Du kan ersätta naturell yoghurt med vispad ost eller lätt grädde för en ännu krämigare konsistens.

 Matlagningstips:

Överkoka inte pastan: den ska förbli al dente så att den inte blir mosig när den blandats med såsen.