-
Lägg den strimlade kålen i en stor skål och krama den lätt med händerna för att få bort överflödig fukt.
-
Tillsätt ägg, mjölk, lök och vitlök. Blanda väl.
-
Rör i mjöl, bakpulver, salt, peppar och paprika.
-
Blanda tills du får en tjock, skedbar smet.
-
Vänd i persilja eller salladslök om du använder det.
-
Värm ett tunt lager olja i en stor stekpanna på medelvärme.
-
Klicka ut cirka 2 matskedar smet per friterad kaka och platta försiktigt till dem i plåten.
-
Stek i 2–3 minuter per sida, tills de är gyllenbruna och genomstekta.
-
Lägg över på en tallrik täckt med hushållspapper och upprepa med resterande smet.
-
Servera varm, naturell eller med din favoritdippsås.
Förvaringstips
Förvara
överblivna kålfritters i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 3 dagar.
Uppvärmning
Värm försiktigt i en stekpanna på låg värme eller i ugnen vid 175 °C tills den är genomvarm. Detta hjälper till att bevara de krispiga kanterna.
Frysning
Frys in färdiggräddade och avsvalnade fritters i ett enda lager och lägg sedan över i en fryssäker påse. Frys in i upp till 2 månader.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
