När höstens svala bris anländer finns det inget mer tröstande än en rejäl gryta som omfamnar säsongens överflöd. Slow Cooker Mamas höstgrönsaksgryta med kotletter är en utsökt rätt som vackert framhäver de rustika smakerna av rotfrukter och möra fläskkotletter. Denna rätt är perfekt för upptagna människor som vill komma hem till en varm, hemlagad måltid som känns som en kram i en skål. Genom att kombinera det enkla med långkokning med de rika, jordiga smakerna av höstprodukter är denna gryta både närande och utsökt.
Paramentera denna gryta med en enkel grönsallad med en lätt vinägrett för att balansera rättens fyllighet. En sida av knaprigt bröd eller hembakat majsbröd fungerar också utmärkt, vilket gör att det kan suga upp alla de salta safterna. För en komplett måltid kan du överväga att servera en krispig dessert med äpplen eller päron, vilket vackert kompletterar grytans höstsmaker. Annons
Mammas höstgrönsaksgryta i långkok
Portioner: 4
Ingredienser
4 fläskkotletter med ben, ca 2,5 cm tjocka
Salt och peppar efter smak
1 msk olivolja
2 stora morötter, skalade och hackade
2 medelstora palsternackor, skalade och hackade
2 medelstora potatisar, skalade och tärnade
1 stor lök, hackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 dl tärnad pumpa
1 dl pumpapuré
2 dl kycklingbuljong
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad rosmarin
1/2 tsk malen muskotnöt
1/2 dl vispgrädde (valfritt)
Instruktioner
Börja med att krydda fläskkotletterna med salt och peppar på båda sidor. Värm olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek fläskkotletterna tills de är gyllenbruna på båda sidor, ca 3-4 minuter per sida. Ta upp och ställ åt sidan. Tillsätt de hackade morötterna, palsternackorna, potatisen och löken i samma stekpanna. Stek i ca 5 minuter, tills grönsakerna börjar mjukna. Tillsätt den hackade vitlöken och stek i ytterligare en minut.
Lägg över de brynta fläskkotletterna och de sauterade grönsakerna i slow cookern.
Tillsätt den tärnade pumpan, pumpapurén och kycklingbuljongen i slow cookern. Strö över timjan, rosmarin och muskotnöt ovanpå.
Täck över och låt sjuda i 6-7 timmar eller på hög effekt i 3-4 timmar, tills grönsakerna är möra och fläskkotletterna är genomkokta.
För en krämig gryta, tillsätt gräddfilen under de sista 30 minuterna av tillagningen. Krydda med salt och peppar före servering.
Annons
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
