1 kopp yoghurt,
saften från en halv citron,
1 liter helmjölk,
en rund form (för osten),
en bomullsduk.
Tillredning:
Häll mjölken i en kastrull och värm den i cirka 15 minuter.
Tillsätt yoghurt och citronsaft, rör om långsamt i några sekunder och låt det stå i 3 timmar.
Sila sedan blandningen i en annan kastrull och häll den genom en duk eller kökshandduk för att separera osten från vasslen. Forma
osten genom att lägga den i duken och kyla den i 30 minuter.
Ta sedan ut osten ur kylskåpet, öppna duken och strö lite salt över.
Vira in osten igen som beskrivits tidigare och kyl i 8 timmar.
Efter denna tid är den klar.
Ett förslag är att använda den återstående vasslen i andra recept. Många använder den för att baka bröd och till och med kex; den kan också användas för att marinera kött, göra fruktsmoothies och så vidare.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
