Hemgjord sockerkaka i en mixer (Gör mycket)

I en mixer, blanda ägg, smör, mjölk, socker, olja och vaniljextrakt.
Mixa i 3 minuter och ställ åt sidan.
I en skål, blanda mjöl, majsstärkelse och bakpulver i 1 minut.

Häll den flytande blandningen över de torra ingredienserna och blanda tills allt är väl blandat.

Fördela smeten i fyra rektangulära formar, 14 x 8,5 x 6 cm, som tidigare smörats och mjölats.
Grädda i en förvärmd ugn på 180 °C i 25 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in kommer ut ren.

Medan kakan fortfarande är varm, dra en stekspade runt kanterna för att enkelt få bort den ur formen.
Denna kaka, bakad i en mixer, är saftig, gyllenbrun och har en hemlagad touch.