Instruktioner
Diska burkar, lock och ringar. Fyll burkarna ⅔ varv med vatten och placera dem i en vattenbadskonservator. Fyll med vatten. Ställ konservatorn på spisen på medelhög värme för att sterilisera burkarna medan du gör sylten.
Placera locken i en liten kastrull täckt med vatten. Koka på medelhög värme medan du gör sylten. Ställ ringarna åt sidan, de behöver inte steriliseras.
Lägg tranbär och den delade apelsinen i en mixer. Du vill bara att de ska vara grovhackade. Min mixer har en funktion för att hacka mat, och jag använder den.
Tillsätt jordgubbar, apelsinskal och kryddor. Rör om lite i mixern för att se till att de blandas lite. Mixa tills allt är finhackat. Du vill inte att det ska pureras.
Rör ihop fruktblandningen och vattnet i en kastrull som rymmer 5 liter.
Rör i fruktpektin och tillsätt ½ tesked smör (detta minskar skumbildningen).
Låt blandningen koka upp på hög värme under ständig omrörning.
Tillsätt socker till blandningen. Låt det koka upp igen. Koka i exakt 1 minut.
Ta bort från värmen. Skumma bort eventuellt skum med en metallsked.
Ös omedelbart upp den varma sylten i de förberedda burkarna. Lämna 6 mm utrymme upptill.
Torka av kanter och gängor. Centrera locket. Sätt på ringen och dra åt med fingrarna. Sätt tillbaka burkarna i syltburken.
När alla burkar är fyllda, fyll syltburken med vatten tills burkarna är täckta med 5 cm vatten.
Täck över syltburken. Koka upp. Låt koka i 10 minuter.
Stäng av värmen. Ta bort locket från syltburken. Låt burkarna stå i 5 minuter.
Ta bort burkarna till en handduksklädd bänk och låt dem stå ostörda i 24 timmar innan du kontrollerar förseglingen.
Kontrollera att förseglingen är korrekt. Om någon inte förseglade, ställ in den i kylskåpet och använd inom 2 veckor.
Livsmedel
Fortsättning på nästa sida
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
