Hur används bikarbonat för att möra kött?
- Förbered köttet : Skär det i tunna strimlor för att maximera bikarbonatens effektivitet.
- Strö över : Tillsätt 1 tesked bikarbonat per 800 g kött. Blanda väl.
- Låt vila : Täck över och låt vila i 30 minuter.
- Skölj noggrant : Skölj köttet under rinnande vatten för att ta bort eventuella rester av bikarbonat. Torka noggrant.
- Tilllaga som vanligt: Köttet är klart att stekas, bräseras eller grillas och är mycket mört!
Marinerat och wokfriterat kött från kinesiska restauranger
Sammansättning:
(för 4 personer)
- 800 g kött (nötkött, kyckling eller lamm)
- 1 tesked bikarbonat
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 1 tesked socker
- ½ tesked salt
- Svartpeppar och malen chili efter smak
- 2 matskedar olja
- 1 matsked ketchup
- 1 hackad löjt
- 1 paprika, skuren i strimlor
Förberedelse
- Använd bikarbonatmetoden för att möra kött.
- Hetta upp oljan i en stekpanna och bryn köttet hastigt. Ställ åt sidan.
- Fräs lök och paprika i samma stekpanna tills de mjuknat.
- Tillsätt kött, vitlök, kryddor och ketchup. Blanda väl.
- Täck med lock och låt sjuda på låg värme i 15–20 minuter.
En fräsch sidorätt för att balansera din måltid
Sammansättning:
- ½ hackad kål,
- 6 hackade rädisor,
- 250 g körsbärsstomater, halverade,
- 1 knippe hackad färsk persilja,
- 1 matsked majonnäs,
- 2 matskedar naturell yoghurt,
- En nypa salt och peppar efter smak.
Förberedelse
Blanda alla ingredienser och servera denna uppfriskande sallad som tillbehör.
Varför används den här metoden?
- Sparar tid: Inget mer lång marinering eller oändliga tillagningstider.
- Garanterat resultat: Garanterat mört kött, även från tuffa styckningsdelar.
- Naturlig metod: Inga kemiska tillsatser behövs, bara bikarbonat och noggrann sköljning.
Slutsats
Tack vare det här enkla och effektiva knepet kommer du aldrig att se på en köttbit på samma sätt igen.
Bevisa det idag och njut!
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
