När köttet är brynt, tillsätt salt, peppar och italiensk krydda. Blanda sedan i de kokta potatisbitarna tillsammans med olivoljan. Låt stekpannan stå på medelhög värme och rör om då och då, men inte för ofta – låt bitarna ligga stilla några minuter i taget. Detta hjälper potatisen att utveckla en gyllenbrun, krispig skorpa som är både visuellt tilltalande och smakrik.
Steg 3: Tillsätt osten:
Strö den rivna cheddarosten över hela stekpannan och vänd försiktigt ner den i hashblandningen. Osten smälter och blir trådig, vilket binder potatis och kött tillsammans i en härligt ostig konsistens. Som man ser i liknande comfort food-recept, är osten nyckeln till att skapa den där bubblande, lockande ytan som får alla runt bordet att le.
Steg 4: Servera:
När osten har smält och allt är genomvarmt, garnera med hackad persilja eller salladslök. Servera direkt, medan rätten fortfarande är varm och ostig. Den passar perfekt som frukost med ägg vid sidan av, som lunch med en enkel sallad eller som middag tillsammans med picklade grönsaker.
Proffstips:
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
