Steg 1
Värm ugnen till 180 °C (över-/undervärme: 160 °C) (varmluftsugn: 150 °C). Smörj en bakplåt (ca 38 x 45 cm) lätt och klä den med bakplåtspapper. För sockerkakan, vispa äggen med socker, vaniljsocker och salt på hög effekt i minst 4 minuter tills det är skummigt. Steg 2
Sikta mjölet och rör ner det kort. Häll smeten på bakplåten och bred ut den jämnt med en kaklyftare. Grädda i den förvärmda ugnen i cirka 13-14 minuter. Stjälp upp kakan direkt på ett bakplåtspapper. Låt bakplåtspappret ligga kvar på bakplåten tills sockerkakan har svalnat och krämen är klar.
Steg 3
För krämen, koka upp frysta hallon och socker i en kastrull. Sila genom en fin sil för att ta bort kärnorna. Blötlägg gelatinet i kallt vatten i cirka 5 minuter. Krama ur gelatinet och lös upp det i den varma purén. Låt stå kallt i 15 minuter. Steg 4
Sätt åt sidan 3 matskedar hallonpuré till garnering. Vispa hälften av grädden tills det bildas styva toppar. Blanda kvargen med resterande hallonpuré. Vänd ner den vispade grädden. Låt grädden svalna i ytterligare 15 minuter.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
